Thưởng thức Còi Sò Nướng Phú Quốc

Còi được chế biến thành rộng rãi món nướng, xào, lẩu… Nhưng ngon nhất là món nướng, giữ được độ dai, giòn và với vị thơm. Tại những công ty, món nướng này được chế biến từ ba phương pháp ướp khác nhau: Ướp chao, sa-tế, muối ớt. Thực khách sành ăn, thường gọi còi ướp chao nướng. Còi được cắt thành các khoanh tròn, ngắn ướp với chao đánh nhuyễn cho thấm rồi mới xỏ vào que. cần nướng trên lửa than liu riu, còi mới thấm và chín giòn. Để món ăn đậm đà hơn, thực khách với thể rưới nước chao ướp lên còi ngay trên vỉ nướng, chao sẽ thấm đa dạng vào còi cho vị thơm và vừa ăn hơn. khi còi ngả sang màu vàng thay cho màu sữa khi còn sống là ăn được. nếu nướng quá lâu, còi bị khô và cứng chứ không còn giòn dai nữa.

Còi nướng than

Món còi nướng được hài hòa cuốn bánh tráng, rau và bún. Để thưởng thức hết vị ngon của nó, thực khách chỉ nên chấm chao và ăn cộng có rau húng, diếp cá, xà lách, chuối chát, dưa leo và khóm… Đưa cay sở hữu món này phải là rượu mỏ quạ hoặc rượu sim rừng được chế biến trên đảo. Thực khách cũng sở hữu thể ăn còi nướng uống bia ngay bên bờ biển. phổ biến người cho rằng, ăn còi biên mai mà ko thấy biển thì mất ngon ba phần…