Trải nghiệm cùng nghề đánh bắt cá Trích tại Phú Quốc

Hàng năm, bắt đầu từ tháng tư kéo dài cho tới hết tháng 8 âm lịch, bà con ngư dân ở bãi Khem thuộc thị trấn An Thới, huyệnPhú Quốc lại xôn xao, tất bật, ngày ngày ra khơi đánh bắt cá trích.

Đây là loài cá mang hình dáng thuôn dài và dẹp, vảy màu bạc lấp lánh. Con lớn nhất dài khoảng gang tay và to bằng hai ba ngón tay. Cá trích sống thành đàn ven biển, chúng thường kiếm ăn trên mặt nước, nơi có rộng rãi rạn đá. Lội đến đâu, chúng đớp bọt đến đấy, tạo thành các gợn nước li ti giúp cho bà con ngư dân phát hiện 1 bí quyết dễ dàng. Muốn bắt chúng, bà con chỉ nên thả lưới mành bao vây chỉ trong vòng 30 - 60 phút là kéo lên.

>>> Có thể bạn quan tâm: du lịch phú quốc giá rẻ

Gặp thời tiết thuận lợi, trúng mùa vụ, mỗi mẻ lưới có thể kiếm trên 100 kg cá (giá bán tại chỗ bây giờ được 15.000 đ/kg, rẻ hơn sắm tại chợ hoặc doanh nghiệp ba bốn lần). Còn như chị Dương Thị Thắm, ở thị trấn An Thới, cả hai vợ chồng đều đi biển, chị cho biết nghề lưới cá trích rất vất vả, đòi hỏi cần mang kinh nghiệm, giăng như thế nào, giăng lúc nào và giăng ở đâu? mẫu cá này trúng nhất là đánh vào sáng sớm. bởi thế bà con bắt buộc chuẩn bị ra khơi từ 4 giờ sáng.

Đa phần người đánh bắt đều tiêu dùng thuyền thúng (mỗi thúng 2 người). Sau khi chuẩn bị xong, họ đưa mọi thuyền thúng lên tàu (mỗi tàu 12 thúng) rồi chạy ra xa bờ khoảng 10 km để thả lưới. Thả xong, 1 giờ sau kéo lưới và mang thúng trở vào bờ để gỡ cá giao cho bạn hàng… Vào 1 buổi sáng sớm, lúc vừa đặt chân lên bãi Khem chúng tôi đã tận mắt chứng kiến bà con ngư dân, áo quần ướt sũng đang vội vàng khẩn trương kéo hàng mấy chục dòng thuyền thúng lên bờ. hầu hết đàn ông, đàn bà, con nít đều nhanh tay giũ lưới, gỡ từng con cá tươi rói, lấp lánh ánh bạc cho vào thùng. Ông Trần Văn Minh, 1 ngư dân cố cựu ở đây cho biết, bãi Khem hiện có trên 50 hộ ngư dân có trên 94 phương tiện đánh bắt cá trích, nhưng cuộc sống bà con vẫn vất vả vì không hề mùa nào cũng có cá. Gặp những hôm trời mưa to gió to hoặc thời tiết bất lợi, bà con chỉ sống đắp đổi qua ngày.

>>> Tin thêm: du lịch phú quốc 3 ngày 2 đêm

Đối sở hữu bà con ở vùng biển đảo Kiên Giang, cá trích là 1 loài đặc sản, thịt cực kỳ thơm ngon, thường tiêu dùng để nướng, chiên, nấu canh chua, kho lạt xốt cà, khiến cho chả nhúng giấm…, hấp dẫn nhất là món gỏi cá trích vắt nước cốt chanh, trộn sở hữu dừa nạo, đậu phộng rang, hành tỏi phi, rau sống rồi cuốn bánh tráng chấm có nước mắm chánh hiệu Phú Quốc. giả dụ sở hữu thêm chai rượu sim Phú Quốc, chỗ ngồi ngon, người ăn ngon thì cuộc đời vẫn đẹp khiến cho sao! Trong dân gian sở hữu câu " Nước mắm ngon (hòn) đem dầm con cá trích. Anh mang vợ rồi đừng xích ra xa (đừng bỏ em nhe!)…" .Chính vì sự nổi danh ấy mà phổ biến khách ba lô, khách sành điệu ẩm thực dân gian, mỗi lần du lịch đến Phú Quốcđều chọn tới các quán đặc sản cá trích để thưởng thức 1 lần cho thỏa mãn.

>>> Thông tin thêm: tour phú quốc 4 ngày 3 đêm